Flódni

Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt,
25 dkg margarin,
1 kávéskanálnyi szódabikarbóna,
1 dkg élesztő,
1/2 dl tej,
4 evőkanál porcukor,
1 csomag vaníliás cukor,
1 dl tejföl.

A töltelékhez:
1 kg reszelt alma,
3 dkg margarin,
1/2 citrom leve,
cukor (ízlés szerint),
3 dl tej,
25 dkg darált mák,
25 dkg darált dió,
barackíz.

Elkészítése:
A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a tejben megfuttatott élesztőt, a tejfölt, az ízesítő anyagokat és jól kigyúrjuk. Fóliával letakarjuk, és hűtőszekrényben egy órán keresztül pihentetjük

Az almát a citrom levével, cukorral ízesítjük és a margarinnal pépesre pároljuk. A tejet felforraljuk, s az egyik felét a cukros mákra, másikat a cukrozott dióra öntjük.
A tésztát négy egyforma lapra kinyújtjuk. Kivajazott, kilisztezett tepsibe rétegezzük, minden lapot lekvárral megkenünk és a kihűlt töltelékkel megtöltjük. Először a mák-, utána az alma-, majd a diótöltelék következik. Előmelegített, forró sütőben kisütjük. Kihűlés után porcukorral megszórjuk, és hosszúkásra szeletelve tálaljuk.
Sütés előtt a tészta tetejét szurkáljuk meg villával, hogy ne hólyagosodjon fel, és tojássárgával kenjük meg, hogy fényes és aranybarna legyen.