Hozzávalók:
40 dkg feles sárgaborsó,
1 l füstölthús-lé,
5 dkg vöröshagyma,
4 dkg zsír,
só,
4 dkg liszt,
1 késhegynyi törött bors.
Elkészítése: Az előző napon beáztatott borsót leszűröm, leöblítem. Füstöltében kezdem el főzni. Hozzáadom a megtisztított vöröshagymát. Világos rántást készítek, hideg vízzel felöntöm, simára keverem, és ezzel sűrítem a már megpuhult borsót. Lassan forralom, sóval és törött borssal ízesítem. Elfőtt levét mindig pótolom. Ha kész, a vöröshagymát kiveszem belőle. Áttörve is készíthető.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése