Hozzávalók:
40 dkg marha vesepecsenye (bélszín) vagy gömbölyű felsál,
1 fej közepes nagyságú reszelt vöröshagyma,
0,5 dkg só,
őrölt bors,
pirospaprika,
pici erős paprika ízlés szerint,
8 dkg vaj,
3 dkg mustár,
1 evőkanál ketchup,
1 tojássárgája,
1,5-2 dl étolaj,
pirítós
Elkészítése:
A marhahúst kétszer átdaráljuk és gomboccá formázzuk. Tálra tesszük és egy közepébe készített mélyedésbe ütjük a tojássárgáját. Körérakjuk a fűszereket és egy kis pohárban az olajat és a ketchupot.
Asztalon, tálalás után keverjük össze az egészet, villával alaposan kidolgozva.
Piritóssal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése