Tejfölös pite

Hozzávalók:
30dkg liszt,
30dkg cukor,
2 dl tejföl,
1 cs sütőpor,
3 tojás.

Elkészítése:
A hozzávalókat összekevered és potyogtatsz bele kiskanallal a következők közül:
reszelt alma,
darált dió v. mák kis vizzel, cukorral elkeverve,
mazsola,
meggy,
eper,
csokireszelék,
aszalt gyümölcs stb.

Almáspite

Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg sima liszt
késhegynyi szódabikarbóna
kis késhegynyi só
10 dkg cukor
25 dkg vaj
1 tojássárgája
4 evőkanál tejföl

A töltelékhez:
1,25 kg alma
4-5 evőkanál cukor
fahéj
5 evőkanál zsemlemorzsa
10 dkg darált dió

Elkészítése:
Omlós tésztát készítünk, fél óráig pihentetjük két részre osztva, nyújtódeszkán a felét kinyújtuk, belesimítjuk a tepsibe, rászórjuk a darált diót. Az almát megmossuk, szárazra töröljük, uborkagyalun legyaluljuk, egyenletesen elosztjuk a tésztát, a tetejére rászórjuk a fahéjjal összekevert cukrot, rátesszük a másik kinyújtot lapot, tenyérrel rányomkodjuk. Felvert tojással megkenjük, villával megszurkáljuk, és középforró sütőben kb. 35-40 percig sütjük. A megsült tésztát 1 cm széles és két ujjnyi szeletekre vágjuk, cukrozzuk, és széles késsel kiemelve tálra tesszük.

A receptet a mindmegettén találtam.

Almás pite - Teca néni módra

Tészta
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 sütőpor (a lisztbe kell elkeverni), 15 dkg kristálycukor,
8 dkg zsír vagy 10-12 dkg margarin, 1 tojás, 1 csipet só, + kis tejföl

Elkészítése: Az egészet összegyúrom - kis tejföl, ha nehezen gyúródik (eddig mindig kellett nekem).
2 részre osztom.

Töltelék
Hozzávalók: reszelt alma, fahéj, cukor, zsemlemorzsa




Elkészítése: A reszelt almához hozzáadjuk a következőket: fahéj, cukor, zsemlemorzsa

Ha már mindennel megvolnánk, akkor tojás sárgájával bekenem a tetejét, majd megvillázom.

A sütést addig kell csinálni, amíg a villa magától ki nem jön a tésztából.