Sajtos karfiol

Hozzávalók:
1 fej karfiol
tej
8 dkg reszelt sajt

Elkészítése:
Az apró rózsákra szétszedett karfiolt megfőzzük megfelelő mennyiségű sós tejben. Mikor eléggé megpuhult, kiszedjük a tejből és tálra rakjuk. A tejben viszont 5 deka reszelt sajtot olvasztunk fel és forrón ráöntjük a karfiolra. Tetejére 2-3 deka reszelt sajtot szórunk és a sütőben 5-6 percig sütjük.

Az ínyencmester 1000 új receptje című könyvből (1935)

Nincsenek megjegyzések: