Lúdláb

Tészta
Hozzávalók:
15 dkg zsír
50 dkg liszt
1 sütőpor
1 vaníliás cukor
20 dkg porcukor
1 egész tojás

Elkészítése:
Kevés tejjel összegyúrjuk, hogy jól nyújtható tészta legyen. Három részre osztjuk és lapokat sütünk belőle.

Krém
1/2 liter tej
4 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
citrom
mandula

A tejből, a 4 evőkanál cukorból és a 4 evőkanál lisztből sűrű pépet főzünk, majd a vajat a porcukorral kikeverjük és a főtt krémhez vegyítjük. Felét citrommal, felét kakaóval ízesítjük. A tésztákat megkenjük úgy, hogy alul legyen a kakaós, felül a citromos krém.

Máz
12 kávéskanál porcukor
6 kanál kakaó
víz vagy tej
5 dkg vaj

A porcukrot és a kakaót kevés vízzel felfőzzük, majd a vajat hozzákeverjük és a tészta tetejére öntjük, késsel elsimítjuk.