Májpuffancs

Hozzávalók:
20 dkg máj
3 tojás
3 szem nagyobb burgonya
1 csokor petrezselyem
só, bors
olaj
zsír

Elkészítése:
A májat megkaparjuk vagy ledaráljuk, és kiverjük a tojások sárgájával. Beletesszük a nyersen megreszelt burgonyát, a fűszerféléket és végül a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Zsírba mártott kanállal forró zsírba szaggatjuk, és ropogósra sütve frissen tálaljuk. Savanyúságot is adhatunk hozzá.

Nincsenek megjegyzések: