Hozzávalók:
8-10 közepes nagyságú cukkini
15 dkg darált marhahús
7 dkg rizs
1 kis fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2 szem paradicsom vagy 1 evőkanál paradicsompüré
2 evőkanál olaj
só, őrölt bors
1 csokor petrezselyem
Elkészítése:
A meghámozott cukkinik belsejét középen hosszában kifúrjuk. A darált húst összekeverjük a megpárolt rizzsel, az apróra vágott, olajon megfuttatott hagymával, a szétnyomott fokhagymagerezdekkel, a kockákra vágott paradicsommal, a fűszerekkel, meg a finomra vágott petrezselyemmel. Közékeverjük két-három cukkini kifúrt, apróra vágott belsejét is. A cukkinik üregét ezzel a töltelékkel megtöltjük, és kiolajozott tűzálló tálra egymás mellé fektetjük. Körészórhatjuk a kifúrt cukkinik megmaradt belsejét is. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése